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Quesada Pasiega | |
Ingredientes | Preparación |
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1 Kg. de queso de Pas fresco 100 gr. de mantequilla 350 gr. de azúcar 4 huevos 125 gr. de harina de trigo 1 cáscara de limón y canela |
En un bol amasar los huevos con la mantequilla fundida y el azúcar, mezclándolo todo bien hasta que no queden grumos y la pasta quede uniforme. Echar el queso bien desmenuzado y amasado y los demás ingredientes removiendo y ligándolo todo bien. Echar todo en un molde refractario y meter al horno durante media hora hasta que la quesada esté hecha. |
| Bibliografía | - |
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"Cantabria Gastronómica"
Autor. José Antonio Esteban |
| www.loscantabros.com © Carlos Gustavo Alútiz Ruisánchez - 2003 alutiz@yahoo.es 
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